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prodotti tipici della toscana
Prodotti tipici della Garfagnana e della Lunigiana
 
 
 
Azienda Agricola Davini
 
 
Azienda Agricola Davini
Nel tesoro paesaggistico e ambientale del territorio che sta a cavallo tra la Garfagnana e la Lunigiana, l'Azienda Agricola Davini rappresenta un tesoro in più.
In questa fattoria l'allevamento del bestiame ha un'antica tradizione che si rifa alla cultura garfagnina. L'azienda è dotata di fattrici e di tori in modo che venga rispettato il ciclo naturale della produzione e dell'allevamento così come avveniva una volta in Garfagnana, escludendo la scorciatoia degli inseminamenti artificiali che in questa azienda agricola sono assolutamente banditi. Le mucche e i vitelli si nutrono di fieno della Garfagnana, prodotto direttamente in azienda.
Lo spaccio al pubblico si trova al Passo dei Carpinelli tra la Lunigiana e la Garfagnana. La carne dei vitelli e dei manzi proviene esclusivamente dai pascoli che stanno intorno al santuario dell'Argegna in Garfagnana, caso quasi unico in Lunigiana.
Per finire un piccolo consiglio: le bistecche con l'osso vendute nella macelleria dei Carpinelli sono da non perdere: per molti come qualità sono preferibili anche alle «chianine»
 
Informazioni
Spaccio: Passo dei Carpinelli
Azienda agricola:
Passo dei Carpinelli
E-Mail: davini@e-toscana.com
Telefono: 0583 611239
Specialità: carni tipiche lunigianesi e garfagnine

 

 


 

 
 

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